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SUMMARY:Viaggio nelle Colline Saluzzesi: Degustazione con Cascina Melognis
DESCRIPTION:Mercoledì 30 settembre ritornano le degustazioni di Verso. Questa volta andiamo sulle Colline Saluzzesi\, un territorio che vale la pena scoprire\, a conoscere Cascina Melognis\, con una degustazione guidata per capire cosa significa fare vino in un territorio di frontiera\, tra la pianura cuneese e le vette alpine. \nL’azienda nasce nel 2008 a Revello\, ai piedi del Monviso\, dall’intuizione di Vanina Maria Carta e Michele Fino. Sei ettari in biologico certificato\, tra i 350 e i 500 metri di altitudine\, su terreni alluvionali che danno ai vini una mineralità precisa e una freschezza che non ti aspetti. Una cantina che ha scelto di recuperare vitigni dimenticati\, come lo Chatus e il Pelaverga di Saluzzo\, o di lavorare sul Pinot Nero e di farci sopra qualcosa di serio. \nIn degustazione: \n– Metodo Classico Blanc de Noir “Olim Atrum”\, 48 mesi sui lieviti \n– Pèt Nat Bianco Frizzante “Cà Melò”\, prodotto da uve di Malvasia Moscata \n– Colline Saluzzesi Doc Pelaverga “Divicaroli” \n– Pinot Nero “Piccolo Econverso” \n  \nL’incontro è gratuito\, fino ad esaurimento posti\, previa prenotazione a questo LINK \nL’evento è realizzato in collaborazione con Wineppy \,una realtà torinese che promuove e racconta il vino valorizzando piccoli produttori e vitigni autoctoni attraverso esperienze\, storytelling e servizi di branding nel mondo enogastronomico. \n  \nDATA: MERCOLEDÌ 30 SETTEMBRE \nORARIO: 19.30 \nDURATA: 1 ora circa \nDopo l’incontro è possibile acquistare le bottiglie di Cascina Melognis e passare ancora un po’ di tempo con noi assaporando le nostre proposte di aperitivo o cena (www.versotorino.it/menu) \nSi consiglia di prenotare il tavolo in anticipo in caso di permanenza in Vineria dopo l’incontro. \n  \nPer info: \nwww.versotorino.it \n379 2641510 \n 
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SUMMARY:Degustazione con Poderi Cellario - Langhe
DESCRIPTION:Mercoledì 14 ottobre alle 19.30 un nuovo appuntamento con le degustazioni di Verso. Questa volta andiamo nelle Langhe\, a Carrù\, a conoscere Poderi Cellario. \nSi definiscono “Dolcetto specialist” — e non è un caso. La scommessa di Cinzia e Fausto Cellario\, trent’anni fa\, era trasformare il Dolcetto — vino della tradizione quotidiana delle Langhe — in qualcosa di preciso e serio: il Dogliani DOCG. Tredici ettari nella parte sud-occidentale delle Langhe\, terreni calcarei\, fermentazione spontanea\, uve raccolte a mano. Una cantina appassionata di vitigni dimenticati — come la Nascetta\, antico bianco delle Langhe\, da cui ricavano anche uno spumante metodo classico — che lavora con corno-letame e corno-silice\, sogna vecchie varietà di grano e qualche capo di bestiame. Per ora hanno due maiali\, in attesa dell’autorizzazione del capo Cinzia. \nIn degustazione: \n\nSè – Langhe Doc Nascetta\nIl vino che non c’è Orange (tre vitigni dimenticati\, macerato e anfora)\nSan Luigi – Dogliani DOCG\nIl vino che non c’è Rosso (Dolcetto\, Doux D’Henry\, anfora)\n\n  \nL’incontro è gratuito\, fino ad esaurimento posti\, previa prenotazione a questo link: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-degustazione-gratuita-con-poderi-cellario-langhe-2003125599591 \nL’evento è realizzato in collaborazione con Wineppy \,una realtà torinese che promuove e racconta il vino valorizzando piccoli produttori e vitigni autoctoni attraverso esperienze\, storytelling e servizi di branding nel mondo enogastronomico. \nDATA: MERCOLEDÌ 14 OTTOBRE \nORARIO: 19.30 \nDURATA: 1 ora circa \nDopo l’incontro è possibile acquistare le bottiglie di Poderi Cellario e passare ancora un po’ di tempo con noi assaporando le nostre proposte di aperitivo o cena (www.versotorino.it/menu) \nSi consiglia di prenotare il tavolo in anticipo in caso di permanenza in Vineria dopo l’incontro. \nPer info: \nwww.versotorino.it \n379 2641510 \n 
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